土鸡，指的就是我们农村散养的，用粮食喂养的鸡，因为土鸡的养殖过程复杂，饲料多为粮食，因此花费的饲养成本比较高，价格自然就高，在市场上受到大多数消费者的欢迎。但是土鸡的数量并不多，既然土鸡和土鸡蛋那么受欢迎，为什么不扩大规模养殖呢？
土鸡和土鸡蛋的营养。土鸡个普通的鸡长相没有什么区别，唯一就是口感和肉质上的差异。肉鸡是多数总饲料喂养，肉质松软，口感差，而土鸡是纯粮食喂养的，肉质紧实细腻，味道佳。其中肉质的营养元素也比一般的肉鸡要多，可以对人体缺少的元素进行补充。
土鸡规模养殖的困难。
1.土鸡饲养成本高，以粮食为主。饲养一只土鸡，光是需要的粮食成本就是肉鸡饲料的好几倍。除此之外，土鸡饲养需要的空间比较大，土地成本高，规模养殖需要很大的土地资源，光是土地成本就入不敷出了。
2.土鸡活动范围广，管理难度大。肉鸡饲养在养鸡场，它们活动的范围是固定的，而土鸡生活在农村，它们可以在山上到处活动，一般是喂食的时候才会集中起来，所以就管理上来说，土鸡远高于肉鸡。3.缺少医疗设备，疫病防治难度大。对于农村地区，我们想到的就是落后，贫穷，这是真实的现状，有的村连自己的卫生所都没有，更不用说专门的防疫站了。如果有鸡瘟发生，可能都没有紧急措施处理。
以上的这些因素导致了土鸡不可能进行规模化养殖，他们和肉鸡养殖有很大的不同，土鸡更需要细心管理，随时检查养殖情况，农民需要付出的精力更多。如果想了解很多的农业信息，欢迎关注我，我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民！